Morelia, Mich., a 9 de octubre 2022.- En el segundo día del reconocido festival Morelia en Boca, la deliciosa gastronomía y exquisitas bebidas, ha sorprendido a sus visitantes, por lo cual se ha consolidado como un festival con aromas, sabores, tradiciones e impulso turístico.
El Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, “Morelia en Boca 2022”, es un espacio para vivir experiencias a cargo de los mejores chefs y Cocineras Tradicionales del país y el tema principal de esta edición es “Paradigma Michoacán, una visión cultural”, que representa el valor gastronómico de las técnicas, prácticas, y rituales que conlleva la cocina tradicional mexicana.
Morelia en Boca 2022 se planteó con un formato de dos fases a lo largo del año. La primera, MEB en todo México, buscó llevar la experiencia del festival —con menús especiales, experiencias culinarias y activaciones— a varios destinos del país: Monterrey, Ciudad de México, Tlaxcala, Oaxaca y Yucatán, durante julio y agosto.
La segunda, Todo México en Michoacán, se lleva a cabo el 7, 8 y 9 de octubre en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo), y presenta un programa cultural abierto al público, compuesto por una serie de degustaciones, catas, talleres y experiencias culinarias a cargo de los mejores chefs y Cocineras Tradicionales del país.
Algunos de los nombres que destacan este año son los chefs Xano Saguer, Álvaro Clavijo, Luis Ronzón, Lucero Soto, Mariana Valencia, Pablo San Román, Rubi Silva, Daniel Romero, Eduardo Morali, Francisco Molina y Marco Érick Morales; estos dos últimos estarán al frente de una degustación imperdible que resaltará los mejores sabores e ingredientes de su natal Tlaxcala.
Como siempre, Cocineras Tradicionales Michoacanas como Blanca Villagómez, Benedicta Alejo, Antonina González, Yunuén Velázquez y Juana Bravo también compartirán su experiencia y conocimiento tras los fogones.
