El 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella, reconociendo la universal y deliciosa comida de Valencia, España. Se eligió el 20 de septiembre para celebrar la paella, coincidiendo con la cosecha de su ingrediente principal, el arroz. La iniciativa se enmarca en el Ayuntamiento de Valencia y otras dependencias locales de Valencia.
La paella tiene un origen típicamente humilde, pero se ha internacionalizado tanto que llega a todos los rincones del planeta y es mundialmente conocida.
La paella era originalmente un plato campestre elaborado por los agricultores valencianos a partir de ingredientes disponibles en la región como arroz, conejo, caracoles y verduras. Con el tiempo, la paella se ha vuelto más versátil, con muchas variaciones creadas a partir de ingredientes regionales y preferencias personales.
