El día internacional del desperdicio de alimentos y la concientización sobre el desperdicio de alimentos se celebra el 29 de septiembre gracias a una normativa oficial de la ONU que tiene como principal objetivo prevenir el desperdicio de alimentos, porque se trata de un bien deficitario, especialmente en países donde la tasa de pobreza aumenta cada año.
Cada año trabajamos con una temática diferente que ayuda a pensar en el problema del desperdicio de alimentos. En 2023, el tema es: “Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos: acciones para cambiar los sistemas alimentarios”.
El desperdicio de alimentos sigue siendo un problema en un mundo donde el hambre va en aumento. Se estima que aproximadamente el 13% de los alimentos se desperdicia entre la cosecha y la venta al por menor. Y el 17% se desperdicia en hogares, restaurantes y comercios minoristas.
