Morelia, Michoacán, a 21 de septiembre de 2020.- El Instituto Estatal de Estudios Superiores en Seguridad y Profesionalización Policial (IEESSPP), trabaja día a día en los procesos de calidad de servicios de alimentación, por ello el personal encargado de las áreas de cocina del instituto recibió su constancia de participación dentro del Curso Manejo Higiénico en los Alimentos y sus Procesos, por parte de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios, Coepris.
J. Antonio Bernal Bustamante, director general del IEESSPP, recibió la constancia por parte de la Secretaría de Salud, la cual valida la capacitación del personal de cocina del Instituto como manipuladores de alimentos y en particular en los dedicados a la preparación y servicio, conocedores de las buenas prácticas del manejo de los alimentos para minimizar riesgos de enfermedades.
“Es una gran logro recibir esta constancia, ya que refleja la dedicación y esfuerzo en capacitar al personal responsable de manipular alimentos en las disposiciones establecidas en la NOM-251-SSA1-2009 relacionadas con las prácticas de higiene que deben seguir para evitar la contaminación de éstos a lo largo de su proceso de elaboración, almacenamiento, distribución o manipulación, y reducir los riesgos a la salud asociados a las enfermedades transmitidas por los mismos que es fundamental para la salud de todos nuestros discentes”, dijo el funcionario
