Morelia Michoacán, a 23 de mayo de 2023. Con el objetivo de preservar los derechos
de las personas a la Salud Pública, a un Medio Ambiente Sano y a la Buena
Administración Pública, la Comisión Estatal de los Derechos Humanos en Michoacán
(CEDH) realizó un estudio en torno a los Rastros y Casas de Matanza en el Estado, con
el fin de que sirva como instrumento de análisis a las autoridades municipales,
estatales y federales para identificar áreas de oportunidad que fortalezcan el
funcionamiento de estos establecimientos.
Lo anterior fue declarado por el presidente de la CEDH, doctor Marco Antonio Tinoco
Álvarez, al presentar el Informe sobre “Rastros y casas de matanza en Michoacán”, un
documento, único en su tipo a nivel nacional, que nuevamente coloca a la CEDH a la
vanguardia en la vigilancia del cumplimiento del respeto a los derechos fundamentales
de las personas.
Dijo que para la elaboración del documento el organismo solicitó a los ayuntamientos
un informe sobre la situación que guardan estos espacios, sin embargo, sólo recibieron
respuesta de 50 municipios y de éstos, 19 no aplican la norma oficial correspondiente,
por lo que hizo un llamado a las autoridades locales para que, en toda acción de
gobierno antepongan el cumplimiento de las leyes en materia de derechos humanos.
Ya es tiempo, aseveró, de que se deje de simular y se actué a favor de las y los
michoacanos.
Atribuyó los pobres resultados a una falla sistemática, así como a la falta de orden y
coordinación entre las autoridades.
Para ello, el documento contiene una serie de recomendaciones consistentes en:
- Proteger el derecho a la salud, a través de la salubridad general.
- Coordinar la información en los distintos ámbitos de gobierno Servicio Nacional
de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA) Comisión Estatal para
la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS). - Fortalecer la vigilancia, supervisión y sanción de Rastros Municipales, tanto a
las autoridades sanitarias, como a las municipales. - Capacitar, formar, evaluar y/o certificar al personal que labora en los rastros.
- Erradicar la matanza clandestina o de traspatio de animales domésticos
destinados al consumo humano. - Integrar expedientes en los rastros y casas de matanza con base en la Ley de
Archivos Administrativos e Históricos del Estado. - Integrar y actualizar el libro de administración municipal y registro sobre el
funcionamiento de los rastros. - Implementar normas internas en los municipios, en materia de
funcionamiento, supervisión y, en su caso, sanción de los rastros. - Cumplir con las obligaciones en materia de transparencia y acceso a la
información pública, sobre el funcionamiento de los rastros. - Coordinar actividades con los organismos operadores de agua potable,
alcantarillado y saneamiento en los municipios para procurar el cuidado al
medio ambiente. - Cumplir con el derecho a la buena administración pública en los rastros.
- Regular jurídicamente la obligación de incinerar los residuos de animales
domésticos sacrificados destinados al consumo humano y/o tratar las aguas
utilizadas para esta actividad antes de ser descargadas al drenaje o cuencas a
cielo abierto. - Crear y, en su caso, instaurar procedimientos administrativos por
incumplimiento de saneamiento de aguas utilizadas para el sacrificio de
animales domésticos destinado al consumo humano. - Adecuar las tarifas por concepto de agua potable, saneamiento y alcantarillado,
con motivo de la actividad comercial de sacrificio de animales domésticos
destinados al consumo humano.
Asistieron a la presentación del informe, el diputado Jesús Hernández Peña; la
Directora del Consejo Estatal para Prevenir y Eliminar la Discriminación y la Violencia,
Yolanda Guerrero Barrera; el doctor Hebert Flores Leal, Comisionado Estatal Contra
Riesgos Sanitarios, en representación de la Secretaría de Salud de Michoacán; la
doctora Ana María García Vega, titular de la Unidad de Derechos Humanos de la
Comisión Estatal de Atención a Víctimas; el maestro Abraham Montes Magaña,
Comisionado del Instituto Michoacano de Transparencia, Acceso a la Información
Pública y Protección de Datos Personales, así como representantes de los
Ayuntamientos de Aquila, Tacámbaro, Tanhuato, Zamora y La Huacana.
El Informe sobre “Rastros y Casas de Matanza en Michoacán. Derecho a la Salud
Pública, Medio Ambiente y Buena Administración Pública”, puede consultarse en
https://cedhmichoacan.org
UNIDAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
