El gobierno de México ha tomado medidas enérgicas para reducir los efectos negativos en la salud de los ciudadanos provocados por el consumo de productos “chatarra”. Recientemente, se dio a conocer un decreto de adición a la Ley General de Salud, que establece cambios significativos en el etiquetado y contenido de ciertos alimentos y bebidas. El decreto, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 24 de marzo, introduce las siguientes modificaciones:
- Prohibición de aceites parcialmente hidrogenados (grasas trans): Los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas no alcohólicas, no podrán contener en su presentación para venta al público aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial. Esta medida busca reducir la presencia de grasas trans, que se ha demostrado están relacionadas con problemas de salud.
- Restricción de ácidos grasos trans: Los alimentos, bebidas no alcohólicas, aceites y grasas no podrán exceder una determinada cantidad de ácidos grasos trans de producción industrial por cada 100 partes del total de ácidos grasos. Esta limitación tiene como objetivo controlar y reducir el consumo de ácidos grasos trans perjudiciales para la salud.
Estas medidas se implementan con el propósito de proteger la salud de los mexicanos y combatir los riesgos asociados con el consumo de alimentos y bebidas que contienen ingredientes dañinos. Además de los cambios en el etiquetado y contenido, se busca fomentar hábitos alimentarios más saludables y promover la transparencia en la información que los consumidores reciben sobre los productos que adquieren.
Es importante destacar que estas regulaciones son parte de un esfuerzo continuo del gobierno para abordar los problemas de salud pública relacionados con la obesidad y enfermedades crónicas. Se espera que estas medidas promuevan una mayor conciencia sobre la calidad de los alimentos y ayuden a los consumidores a tomar decisiones informadas para mantener un estilo de vida más saludable.
El gobierno de México reafirma su compromiso con la salud y el bienestar de la población, y continuará trabajando en la implementación de políticas y acciones que fomenten una alimentación saludable y contribuyan a mejorar la calidad de vida de los mexicanos.
