El Delicioso Ate Moreliano

Morelia es una ciudad que se destaca por producir una de las golosinas más emblemáticas de México, el Ate.

Los ingredientes de ese delicioso dulce son sencillos: fruta y azúcar. Primero se cose perfectamente la fruta para extraer su pulpa, ésta se vierte sobre el caso y se agrega la misma cantidad del endulzante, ya sea en peso o volumen.

El primer sabor de Ate que se comenzó a elaborar en Morelia era el de membrillo y posterior a este se utilizó manzana, guayaba, durazno y tejocote.

Este dulce típico de Morelia se vende en diversas partes del centro de la ciudad, el cual es comprado a diario por ciudadanos y turistas, ya sea para consumo propio, o bien darlo de obsequio.

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